Comenzamos nuestro menú con una crema de garbanzos con hortalizas. Este plato nos aportará hidratos de carbono complejos y fibra soluble procedente de los garbanzos que nos ayudará a “atrapar” parte del colesterol ingerido por la dieta, impidiendo así su absorción.
Para continuar, os proponemos un plato muy tradicional de la gastronomía española: pollo al ajillo. Como ya sabemos,… Leer más →
“Hay factores de riesgo que están en nuestros genes, y no se pueden cambiar, sin embargo, modificar nuestros hábitos de vida SÍ. Mejorar la dieta y evitar el sedentarismo ESTA EN TU MANO”
En la Fundación Hipercolesterolemia Familiar nos alegramos de esta estupenda noticia en la que Eroski es elegido el mejor Supermercado Online del Año. Sabemos además, que ha apostado por la mejora y ha renovado su supermercado Online este año 2017. La cooperativa ha recibido esta distinción durante la ceremonia de los Premios Comercio del Año 2017-2018 en Barcelona.
Ahora… Leer más →
Las bebidas energéticas (BE) se están haciendo cada vez más populares, en especial entre adolescentes y adultos jóvenes. Se comercializan como potenciadores de energía, de la atención y del rendimiento físico. Las BE contienen grandes dosis de cafeína y otros agentes activos y en Estados Unidos se ha descrito su implicación en determinados casos de muerte súbita cardiaca.
Su seguridad… Leer más →
Esta semana os proponemos gazpacho, salmón y polos de sandía para hacer frente al calor del verano. El gazpacho es un plato muy completo y saludable. Nos aporta: ácidos grasos monoinsaturados procedentes del aceite de oliva, un gran abanico de vitaminas, minerales y antioxidantes procedentes de las hortalizas e hidratos de carbono en forma de almidón procedentes del pan. Por… Leer más →
El menú que proponemos esta semana está precedido por una multivitamínica ensalada campera. Dado que en este plato consumimos en crudo la mayor parte de las hortalizas, nos aportará cantidades significativas de todas las vitaminas exceptuando la vitamina B12, que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal. Destaca la vitamina C, siendo el pimiento la hortaliza con un… Leer más →
La alimentación se ha convertido en una obsesión en la sociedad occidental. A las numerosas consideraciones sobre la relación entre dieta y salud, se suman debates sobre la sostenibilidad de los sistemas de producción. Vivimos en un contexto alimentario en el que podemos escuchar una advertencia saludable y la contraria sobre temas de alimentos y nutrición. Además, han proliferado las… Leer más →
Se acerca el verano y para celebrarlo, este mes os proponemos un menú veraniego, fresquito y como siempre, saludable.
Encabezando nuestro menú tenemos un fantástico Salmorejo que aunque es de origen cordobés, es un plato típico de toda Andalucía y admite multitud de variantes. La base es siempre la misma: tomate rojo, pan y un buen aceite de oliva. Este… Leer más →
Esta semana nuestro menú saludable comienza con una ensalada de espirales de pasta con vinagreta de mostaza. La pasta está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre. Además, la pasta puede cocinarse de muchas maneras distintas y combinarse con infinidad de ingredientes.… Leer más →
Se cuentan por miles de millones de dólares, el dinero invertido en medicamentos para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, la principal causa de muerte en los Estados Unidos y Europa. Algunas personas sin embargo, se sienten incapaces de poder prevenir este riesgo porque parece que viene condicionado genéticamente. Los factores genéticos pueden tener un impacto muy importante en las… Leer más →
