En esta ocasión, os proponemos comenzar con una ensalada fría de alubias. Las alubias al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta equilibrada. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos segregados en la digestión se forme una especie de gel que “atrapa” parte del colesterol procedente de la dieta,… Leer más →
Desde la aparición de la pandemia de la covid-19 nunca hubo tanta gente interesada por la ciencia en la historia de la humanidad. Recientemente, un editorial publicado en la revista médica British Medical Journal (BMJ) destaca que cada vez hay más pruebas de que la obesidad es un factor de riesgo de sufrir consecuencias graves cuando se contrae el coronavirus.… Leer más →
Esta pandemia se ha llevado muchas vidas y también nos ha dejado páginas en blanco.
Primero vino el confinamiento lleno de incertidumbre y temor ante lo desconocido. Ahora que la pandemia va perdiendo fuerza, aumenta nuestra confianza en un futuro esperanzador, pero sentimos igualmente el temor ante esa nueva realidad. Sabemos que a lo largo de la historia la humanidad ha sido asolada por la “peste”.… Leer más →
La dosis produce el veneno. La cantidad y el tiempo de exposición al virus tienen mucha importancia. Cuando los expertos recomiendan usar mascarillas, mantenerse al menos a dos metros de distancia de los demás, lavarse las manos con frecuencia y evitar espacios llenos de gente, lo que realmente están diciendo es: Trate de exponerse a la mínima cantidad de virus.… Leer más →
El menú que proponemos en esta ocasión está precedido por una multivitamínica ensalada campera. Dado que en este plato consumimos en crudo la mayor parte de las hortalizas, nos aportará cantidades significativas de todas las vitaminas. Destaca la vitamina C, siendo el pimiento la hortaliza con un mayor contenido en esta vitamina.
Para continuar tenemos un conejo en escabeche que completará el menú con proteínas de alto valor biológico.… Leer más →
La Hipercolesterolemia Familiar (HF) es el trastorno genético más común que afecta a unos 30 millones de personas en todo el mundo. La exposición de por vida a niveles elevados de colesterol LDL da como resultado un riesgo notablemente mayor de enfermedad cardiovascular, que oscila entre 2 y 26 veces, dependiendo de los niveles de colesterol, así como de los años de exposición.… Leer más →
Cada vez hay más evidencias de los daños colaterales que arrastrará la crisis de la Covid-19. La atención sanitaria se ha visto resentida en los diferentes ámbitos y en las distintas patologías. Una publicación reciente en la revista médica Lancet defiende la planificación cuidadosa de una pandemia, sin olvidar los recursos necesarios para mantener la continuidad asistencial en las diferentes patologías.… Leer más →
Acabo de finalizar el turno de noche. Me miro en el espejo: tengo una herida en la nariz debida a la máscara FFP2 que llevo todo el tiempo y marcas profundas en la cara producidas por las bandas elásticas; me veo con los ojos cansados y mi cabello está húmedo por el sudor. En este momento solo soy un médico soldado luchando contra el virus.… Leer más →
Un estudio de seguimiento, realizado en la cohorte de familias SAFEHEART con datos de práctica clínica real, muestra por primera vez la incidencia de eventos cardiovasculares, el riesgo de desarrollar un evento cardiovascular, así como su modificación, la consecución de objetivos en los niveles de colesterol-LDL y el manejo terapéutico en una amplia población de pacientes con Hipercolesterolemia Familiar (HF) en España.… Leer más →
El Covid-19 es más virulento de lo que se esperaba y nos ha sorprendido a todos, porque todos habitamos en un mundo globalizado, del que ya no se pueden separar este tipo de fenómenos, como nos está demostrando esta pandemia. Y las respuestas a las numerosas preguntas que nos venimos haciendo durante este largo confinamiento, las vamos a encontrar en nuestras propias reflexiones,… Leer más →
