En esta ocasión, os proponemos comenzar con una ensalada fría de alubias. Las alubias al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta equilibrada. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos segregados en la digestión se forme una especie de gel que “atrapa” parte del colesterol procedente de la dieta,… Leer más →
La Hipercolesterolemia Familiar (HF) es el trastorno genético más común que afecta a unos 30 millones de personas en todo el mundo. La exposición de por vida a niveles elevados de colesterol LDL da como resultado un riesgo notablemente mayor de enfermedad cardiovascular, que oscila entre 2 y 26 veces, dependiendo de los niveles de colesterol, así como de los años de exposición.… Leer más →
En estos momentos en que debemos quedarnos en casa y nuestra actividad física disminuye, debemos continuar siguiendo una dieta muy saludable y con alimentos con alta densidad de nutrientes, es decir, alimentos poco calóricos y que sin embargo aportan gran variedad de nutrientes y prescindir de aquellos alimentos calóricos ricos en grasa saturada, azúcares y sal.
En esta ocasión,… Leer más →
Durante el fin de semana 22-23 de Febrero ha tenido lugar en Murcia una Jornada de detección genética de Hipercolesterolemia Familiar que ha contado con la colaboración del Dr. Antonio M. Hernández que dirige el servicio de Endocrinología del Hospital Virgen de la Arrixaca, que es donde se ha llevado a cabo este evento, y también ha contado con la colaboración de la Dra.… Leer más →
El colesterol familiar afecta a más de 200.000 personas, pero solo lo sabe un 20% de ellas. El Servicio Andaluz de Salud es pionero en su control.
En esta ocasión, nuestro menú está encabezado por unos tallarines rehogados con champiñones y acelgas. Los tallarines como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células. La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar el plato.… Leer más →
El objetivo de estas jornadas, que se celebran por primera vez en la región de Murcia, es aumentar el diagnóstico de esta patología para muchos desconocida. Estas jornadas están organizadas por el Servicio de Endocrinología del hospital Virgen de la Arrixaca y la Fundación Hipercolesterolemia Familiar.
Por cada 6 casos que se detectan precozmente se evita un infarto de miocardio en los próximos 10 años. Si detectamos a todos los casos se podrían evitar unos 25.000 episodios coronarios, lo que supondría un gran ahorro social y al Sistema Nacional de Salud.
Las grasas y los aceites de la dieta son nutrientes esenciales para la vida. Y el aceite de oliva virgen, ingrediente estrella de la Dieta Mediterránea, es la grasa ideal en nutrición humana. Su composición, rica en ácido oleico y en antioxidantes, contribuye a reducir el riesgo cardiovascular, previene el deterioro cognitivo, reduce la tensión arterial y disminuye el riesgo de presentar diabetes.… Leer más →
