Continuamos con nuestros menús saludables con un plato principal muy tradicional de nuestra gastronomía, arroz con conejo, y una buena ensalada de espinacas y champiñones de acompañamiento.
El arroz nos aporta principalmente hidratos de carbono complejos (fundamentalmente almidón) además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina. La carne de conejo tiene un bajo contenido en grasas… Leer más →
Debido a la situación de emergencia sanitaria y social que ha originado la pandemia por COVID-19 y que ha sido extremadamente dura para todos, la Fundación Hipercolesterolemia Familiar celebrará el Symposium de HF en formato virtual los días 7 y 8 de Octubre de 2020. La HF es un problema de salud pública muy poco reconocido y mal gestionado y… Leer más →
Un estudio publicado en la revista internacional Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology describe los datos clínicos y moleculares de 134 sujetos, 71 adultos y 63 niños, con HF Homocigota en Iberoamérica. La expresión clínica del trastorno es muy variable y depende, especialmente, de la mutación genética. Los sujetos con al menos una variante de alelo nulo tenían una mayor frecuencia… Leer más →
En esta ocasión, os proponemos comenzar con una ensalada fría de alubias. Las alubias al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta equilibrada. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos segregados en la digestión se forme una especie de gel que “atrapa”… Leer más →
La Hipercolesterolemia Familiar (HF) es el trastorno genético más común que afecta a unos 30 millones de personas en todo el mundo. La exposición de por vida a niveles elevados de colesterol LDL da como resultado un riesgo notablemente mayor de enfermedad cardiovascular, que oscila entre 2 y 26 veces, dependiendo de los niveles de colesterol, así como de los… Leer más →
En estos momentos en que debemos quedarnos en casa y nuestra actividad física disminuye, debemos continuar siguiendo una dieta muy saludable y con alimentos con alta densidad de nutrientes, es decir, alimentos poco calóricos y que sin embargo aportan gran variedad de nutrientes y prescindir de aquellos alimentos calóricos ricos en grasa saturada, azúcares y sal.
En esta ocasión, os… Leer más →
Durante el fin de semana 22-23 de Febrero ha tenido lugar en Murcia una Jornada de detección genética de Hipercolesterolemia Familiar que ha contado con la colaboración del Dr. Antonio M. Hernández que dirige el servicio de Endocrinología del Hospital Virgen de la Arrixaca, que es donde se ha llevado a cabo este evento, y también ha contado con la… Leer más →
El colesterol familiar afecta a más de 200.000 personas, pero solo lo sabe un 20% de ellas. El Servicio Andaluz de Salud es pionero en su control.
En esta ocasión, nuestro menú está encabezado por unos tallarines rehogados con champiñones y acelgas. Los tallarines como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células. La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar… Leer más →
El objetivo de estas jornadas, que se celebran por primera vez en la región de Murcia, es aumentar el diagnóstico de esta patología para muchos desconocida. Estas jornadas están organizadas por el Servicio de Endocrinología del hospital Virgen de la Arrixaca y la Fundación Hipercolesterolemia Familiar.
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