Nuestro menú cardiosaludable semanal comienza hoy con una ensalada de pasta, acompañada de espinacas y queso de cabra. La pasta es un alimento básico de nuestra dieta mediterránea, está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente, pero también, es una fuente de proteínas, aunque carece de lisina (un aminoácido esencial). Combinando la pasta con otra fuente de proteínas (como el queso) podremos conseguir un perfil adecuado de aminoácidos.… Leer más →
La mitad de los pacientes que sufren hipercolesterolemia familiar (HF), una enfermedad hereditaria que provoca unos niveles muy elevados de colesterol ‘malo’ (LDL), padecerá una cardiopatía antes de los 55 años.
La Sociedad Española de Cardiología (SEC) ha querido advertir sobre esta circunstancia a aquellas personas que sufren de HF ya que es una de las causas más comunes de enfermedad cardiovascular prematura pues en estas personas se duplican o hasta triplican los niveles normales de colesterol.… Leer más →
Nuestro menú saludable comienza esta semana con un arroz con calabaza. La calabaza es una hortaliza con un contenido calórico muy bajo y elevado contenido en fibra soluble. Respecto a su contenido vitamínico, destacan las vitaminas A y C aunque contiene cantidades significativas de todas excepto de vitamina B12 que solo está presente en los alimentos de origen animal. En cuanto a la fracción mineral,… Leer más →
Uno de los principales factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular es el colesterol elevado. Aunque en muchos casos el nivel de colesterol depende de los hábitos de vida, hasta 100.000 españoles padecen este trastorno por causa genética (hipercolesterolemia familiar), lo que aumenta el riesgo de presentar una enfermedad cardiovascular entre estas personas, siendo hasta un 50% las que padecerán una enfermedad coronaria antes de los 55 años.… Leer más →
Esta semana os proponemos un menú muy nutritivo con platos tradicionales de nuestra gastronomía. Está encabezado por unas lentejas estofadas con patatas y arroz, un plato muy completo dado que las lentejas son un alimento muy nutritivo, aportan principalmente hidratos de carbono complejos, mayoritariamente almidón, fibra soluble y proteínas vegetales de buena calidad aunque como ocurre también en el resto de legumbres,… Leer más →
El Dr. Pedro Mata, Presidente de la Red Iberoamericana de Hipercolesterolemia Familiar y de la Fundación Hipercolesterolemia Familiar, adelanta algunas de las líneas de trabajo de la nueva asociación.
– ¿Cuál es la situación de la Hipercolesterolemia Familiar (HF) en América Latina?
Se estima que la prevalencia de la HF es de aproximadamente una de cada 300-500 personas en la población general.… Leer más →
Esta semana, os proponemos un menú ideal para encarar mejor estos fríos días de invierno. Para empezar, os proponemos una crema de calabaza servida bien caliente. La calabaza es una hortaliza con un valor calórico muy bajo, ya que está compuesta en su mayoría por agua. Destaca su contenido en fibra soluble que nos ayudará a “atrapar” parte del colesterol que ingerimos con la dieta,… Leer más →
Para esta semana nuestro menú saludable comienza con repollo rehogado con ajo y patatas. El repollo es una hortaliza con un valor calórico bajo, debido a su elevado contenido en agua, que destaca sobre todo por su contenido en fibra por lo que resulta un alimento ideal para mejorar el tránsito intestinal. Si bien puede resultar indigesto el repollo crudo,… Leer más →
El diario electrónico larioja.com publicó el pasado 12 de enero una entrevista al endocrino Jesús Egido.
Para el especialista, en los hábitos de vida poco saludables reside gran parte del problema. Cuanto antes se actúe y más educación haya, mejor se combatirán los graves efectos.
– ¿Se observa más sobrepeso?
– Es cierto que hay mayor prevalencia de la obesidad y sobrepeso en el mundo atribuible al cambio en el estilo de vida.… Leer más →
Promover el conocimiento de la Hipercolesterolemia Familiar (HF) y sus repercusiones médicas y sociales, impulsar la detección precoz en cascada familiar y promover criterios diagnósticos homogéneos, concienciar y sensibilizar a las familias con HF y participar y cooperar con Instituciones son los objetivos con los que se constituye la Red Iberoamericana de Hipercolesterolemia Familiar.
La Red, que está presidida por el Doctor Pedro Mata,… Leer más →
