En esta ocasión, nuestro menú saludable comienza con una ensalada de espirales de pasta con vinagreta de mostaza. La pasta está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre. Además, la pasta puede cocinarse de muchas maneras distintas y combinarse con infinidad de ingredientes.… Leer más →
La pizza es uno de los platos preferidos por los niños. Escoger los ingredientes adecuados y elaborarla en casa es clave para convertir esta famosa receta en una opción nutritiva y saludable para toda la familia.
La pizza es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Sin embargo, a veces sus ingredientes pueden asociarse a comida poco saludable.… Leer más →
Se acerca el invierno, y con él las Navidades. En esta ocasión os proponemos un menú navideño y variado con dos opciones para ayudaros a planificar los platos y pasar unas estupendas fiestas de manera saludable:
Ensalada mozárabe
Ingredientes para 4 personas:
4 mandarinas, 1 granada, hojas variadas al gusto, (lechuga, espinacas, endivias, escarola, achicoria,… Leer más →
En esta ocasión, nuestro menú saludable comienza con una refrescante ensalada de arroz. El arroz nos aporta principalmente hidratos de carbono complejos (fundamentalmente almidón) además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina. Para continuar, os proponemos una estupenda merluza a la gallega. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico muy bajo,… Leer más →
Esta semana encabeza nuestro menú una estupenda ensalada de garbanzos. Las legumbres son alimentos que nunca pueden faltar en una dieta sana y equilibrada y aunque siempre las asociamos a guisos y platos calientes, igualmente podemos utilizarlas en preparaciones frías. Los garbanzos al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos, ideales en cualquier etapa de la vida.… Leer más →
El menú que proponemos esta semana está precedido por una multivitamínica ensalada campera. Dado que en este plato consumimos en crudo la mayor parte de las hortalizas, nos aportará cantidades significativas de todas las vitaminas. Destaca la vitamina C, siendo el pimiento la hortaliza con un mayor contenido en esta vitamina.
Para acompañar este primer plato, os proponemos trucha en papillote.… Leer más →
En esta ocasión, os proponemos un menú primaveral que comienza con unos macarrones salteados con verduras. Los macarrones están compuestos principalmente por hidratos de carbono complejos, principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre. Hemos elegido macarrones integrales, que aportarán mayor cantidad de fibra, minerales y vitaminas.
Como segundo plato tenemos conejo a la Navarra.… Leer más →
El menú saludable que os proponemos en esta ocasión, está encabezado por una porrusalda calentita, un plato típico de la cocina vasca. Esta ligera crema tiene como protagonistas principales el puerro, la patata y la zanahoria y en esta ocasión la hemos acompañado también de calabaza.
Para continuar, esta semana os proponemos una típica receta mediterránea, merluza en salsa provenzal.… Leer más →
En estos fríos días de invierno, después de andar por la calle o volver a casa con frío, es cuando más apreciamos nuestra comida casera y calentita. Un plato de cuchara, es la mejor forma de combatir el frío. Y si tenemos la suerte de llevarnos un taper al trabajo, también podemos seguir disfrutándolo fuera de casa.
Por eso,… Leer más →
El menú saludable que os proponemos esta semana está encabezado por una sopa calentita de arroz. El arroz va a aportarnos principalmente, hidratos de carbono complejos además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina (en mayor cantidad en la versión integral).
Siguiendo con nuestro menú, tenemos conejo guisado con champiñones y espárragos trigueros, un plato muy nutritivo y rico en micronutrientes,… Leer más →
