El menú saludable que os proponemos esta semana está encabezado por una sopa calentita de alubias blancas y verdura. Las alubias al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta saludable. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos digestivos forma una especie de gel que “atrapa” parte del colesterol procedente de la dieta,… Leer más →
Esta semana os proponemos un nuevo menú saludable con alimentos propios de esta temporada y típicos de nuestra gastronomía. Comenzamos con un repollo rehogado con ajo y pimentón. El repollo es una hortaliza con un valor calórico muy bajo, debido a su elevado contenido en agua. Destaca sobre todo por su contenido en fibra por lo que resulta un alimento ideal para mejorar el tránsito intestinal.… Leer más →
Estos días hay mucho que celebrar, Carnavales, San Valentín…por eso esta semana el menú saludable que os proponemos es ideal para cualquier día festivo. Comenzamos con unas espirales de pasta rehogadas con zanahoria, puerro y calamares. La pasta está compuesta principalmente por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre.… Leer más →
Continuamos con nuestros menús saludables de temporada, esta semana os proponemos empezar con un buen guiso calentito de garbanzos y verduras. Los garbanzos nos van a aportar hidratos de carbono complejos, que gracias a su lenta absorción a nivel intestinal, nos ayudarán a mantener la glucosa constante en sangre. Además, como el resto de las legumbres, los garbanzos son una fuente de fibra soluble,… Leer más →
Continuando con nuestros menús saludables de invierno, esta semana os proponemos unos tallarines con brócoli y bechamel para comenzar. La pasta es un alimento básico de nuestra dieta mediterránea y debe continuar siéndolo, aporta hidratos de carbono, un nutriente esencial ya que es el principal sustento de nuestras células. En esta ocasión hemos elegido brócoli para acompañarlos. El brócoli es una hortaliza muy poco calórica,… Leer más →
Este 2015 continuamos con nuestros menús saludables, esta semana os proponemos algunas ideas para aprovechar aquellos alimentos que han podido sobrarnos después de las Navidades.
Comenzamos con una ensalada de arroz, manzana y lombarda. El arroz va a aportarnos principalmente, hidratos de carbono complejos además de proteínas vegetales, minerales y vitaminas, principalmente tiamina, riboflavina y niacina. Sin embargo,… Leer más →
Hay consenso regional, estudio económico favorable, apoyo del Senado, registro nacional y visibilidad en la UE.
Diario Médico (DM) publica esta semana una noticia muy esperada para las Familias con Hipercolesterolemia Familiar: El SNS podría contar a corto- medio plazo con un Plan Nacional de Detección de la Hipercolesterolemia Familiar. Una iniciativa que viene cociéndose varios años y que por fin podría estar a punto de cristalizar.… Leer más →
Esta semana os proponemos un menú navideño con dos segundos a elegir. De primero o como acompañamiento una estupenda ensalada mozárabe con hojas verdes, granada y mandarina que aportará mucha frescura y una amplia gama de vitaminas y antioxidantes.
Como posibles segundos, tenemos dos magníficos platos únicos: guiso de salmón y patatas o bien alubias pochas con piquillos y rape.… Leer más →
Los entrantes y aperitivos son muy tradicionales en las celebraciones navideñas. Incluso pueden convertirse en plato único si ofrecemos una buena variedad de ellos. A continuación os proponemos algunas buenas ideas para disfrutar estar fiestas de manera saludable.
Saquitos de trucha ahumada con queso fresco y nueces
Ingredientes para 4 personas:
8 lonchas finas de trucha ahumada,… Leer más →
Continuamos con nuestros menús navideños, esta vez nuestra propuesta además de saludable es muy económica y fácil de hacer. Comenzamos con una crema de calabaza y manzana con berberechos. La calabaza es una hortaliza muy rica en vitaminas, de hecho contiene cantidades significativas de todas, excepto de vitamina B12, que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal. También destaca su contenido en fibra soluble y su bajo aporte calórico.… Leer más →
