En esta ocasión, el menú que os proponemos está encabezado por un risotto de verduras. El arroz como todos sabemos es un cereal, que nos aportará principalmente hidratos de carbono de fácil digestión, además es uno de los pocos cereales que no contienen gluten por lo que su consumo también se recomienda para las personas con celiaquía.
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Comer fuera de casa puede ser estupendo sobre todo cuando está asociado a reuniones sociales, celebraciones, fiestas etc. Sin embargo, también puede suponer un problema a la hora de mantener una dieta saludable. A continuación se indican algunas recomendaciones para comer fuera de casa de manera saludable.
No tome aperitivos ni entremeses. Si elige tomar dos platos: El 1º conviene que sean verduras y hortalizas.… Leer más →
Iniciamos el año con energía y de nuevo con menús saludables y alimentos de temporada. Para comenzar, os proponemos una ensalada tibia de lentejas, un plato que destaca por su alto contenido en fibra, proteínas vegetales y carbohidratos complejos. Además, todas las verduras y hortalizas de este plato añadirán más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes al plato.
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Asequibles y accesibles en la mayoría de los países, los huevos son una fuente de nutrientes de buena calidad y se recomiendan como parte de una dieta saludable. Los huevos son un alimento natural rico en nutrientes esenciales, ya que proporcionan una buena fuente de proteína de alta calidad, lípidos esenciales, vitaminas A y B, minerales y oligoelementos, al tiempo que ofrecen una fuente moderada de calorías (alrededor de 70 kcal),… Leer más →
En esta ocasión, el menú que os proponemos está encabezado por unos lacitos de pasta con guisantes y champiñones. La pasta está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre.
Como segundo tenemos salmonetes en salsa de naranja. Este pescado es un alimento poco calórico,… Leer más →
En pleno verano y con temperaturas cada vez más elevadas, apetecen menús más fresquitos y ligeros. Esta semana os proponemos uno que a la vez es cardiosaludable y bajo en calorías. Para empezar, tenemos un refrescante y multivitamínico gazpacho de sandía. Este característico plato mediterráneo admite multitud de variantes, combinar los ingredientes tradicionales con sandía es una de ellas. El gazpacho va a aportarnos grandes cantidades de vitaminas y antioxidantes entre las que destacan la vitamina C del pimiento,… Leer más →
La buena nutrición es fundamental para la salud humana y uno de los principales modificadores del riesgo de mortalidad y discapacidad en todo el mundo. Intervenciones como la conocida en Estados Unidos (EEUU) “la comida es medicina” integran tratamientos basados en alimentos saludables en los sistemas de atención de salud. La evidencia preliminar sugiere impactos positivos de estos programas. Por tanto,… Leer más →
Para empezar el verano con buen pie, os proponemos comenzar este menú con una rica ensalada de lentejas. Las lentejas al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos que no deben faltar nunca en una dieta equilibrada. Son ricas en fibra soluble, que al entrar en contacto con los líquidos segregados en la digestión se forme una especie de gel que “atrapa” parte del colesterol procedente de la dieta,… Leer más →
Los alimentos ultraprocesados incluyen comidas listas para tomar, refrigerios y bebidas azucaradas que contienen una larga lista de ingredientes y aditivos diseñados para hacer que el alimento sea apetecible y fácilmente vendible. Estos alimentos se han asociado con más de 30 problemas graves de salud, según un amplio estudio que revisó numerosos meta-análisis con más de 9 millones de participantes.… Leer más →
El tratamiento de la obesidad tiene amplios beneficios para la salud y el bienestar. Los medicamentos para la obesidad han despertado un gran interés. Y la atención excesiva y no regulada de los medios de comunicación ha impulsado una demanda sin precedentes de estos nuevos agentes. Sin embargo, la cobertura mediática corre el riesgo de propagar la opinión de que existe un tratamiento mágico para la obesidad.… Leer más →
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