Lo decía Grande Covián: «Hay que comer de todo pero en plato de postre». Este consejo que el «padre» de la dietética proporcionó a principios del siglo pasado sigue hoy vigente y no hay estudio ni trabajo científico que haya conseguido rebatirlo. Sí hemos aprendido en los últimos años a identificar nuevas propiedades en la comida, a descubrir efectos positivos y dañinos en la prevención de enfermedades cardiovasculares,… Leer más →
Sucumbir a la tentación de la carne tiene sus riesgos. Más aún cuando es roja, ya sea en forma de chuletón o en las socorridas salchichas. En los últimos años se han publicado numerosos estudios que vinculan el consumo de carne roja (cordero, ternera, buey o cerdo) y sus derivados (embutido, salchichas, bacon…) con un mayor riesgo de morir de cáncer o de un ataque al corazón o un infarto.… Leer más →
Seguir una dieta para controlar el colesterol, no le impide comer en restaurantes o asistir a fiestas o actos sociales.
Aquí encontrará algunos consejos:
En el restaurante
- Elija aperitivos con verduras u hortalizas preparados sin salsa (parrilla, vapor…)
- Acompañe la carne con verduras.
- Evite en las ensaladas o guarniciones los picadillos o salsas de huevo,… Leer más →
Lo ideal, realizar cambios en la dieta y realizar ejercicio. Se recomienda duplicar el consumo habitual de frutas, verduras y pescado. Beber mucho líquido (agua, infusiones, caldos…) y desayunar variado (fruta, lácteos, cereales, jamón, queso o huevos).
La Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) aseguraba, a finales de 2010, que más de tres millones de españoles intentarían dejar de fumar en los primeros meses de 2011.… Leer más →
