Las legumbres son alimentos que nunca pueden faltar en una dieta sana y equilibrada y aunque siempre las asociamos a guisos y platos calientes, igualmente podemos utilizarlas en preparaciones frías, más apetecibles en los días de calor, tal y como os proponemos esta semana en nuestro menú con una refrescante ensalada lentejas a la vinagreta Las lentejas son un alimento muy nutritivo,… Leer más →
Esta semana queremos hacer un homenaje a nuestra gastronomía más típica, con recetas muy representativas de la dieta mediterránea.
Para empezar, os proponemos un gazpacho andaluz bien fresquito, ideal para hidratarnos bien en estos días de intenso calor. El gazpacho es un plato muy completo y saludable. Nos aporta: ácidos grasos monoinsaturados procedentes del aceite de oliva, un gran abanico de vitaminas,… Leer más →
A las puertas del verano, continuamos con nuestros menús cardiosaludables, esta semana os proponemos unos caracolillos de pasta con salsa provenzal. Los espaguetis como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células.
La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar el plato.… Leer más →
Esta semana, continuamos con nuestros menús saludables con un plato principal, empanada de conejo, y una buena ensalada de tomate de acompañamiento. La masa de la empanada va a aportarnos hidratos de carbono procedentes de la harina y grasa saludable ya que vamos a elaborarla con un buen aceite de oliva. La carne de conejo tiene un bajo contenido en grasas saturadas y colesterol,… Leer más →
Esta semana nuestro menú saludable está encabezado por unas patatas revolconas, un plato muy tradicional de la zona de Ávila, Salamanca y Extremadura. Como la mayoría de las recetas “de toda la vida” se trata de un plato con ingredientes sencillos. Básicamente, se trata de patata triturada con un tenedor y aliñada con ajo y pimentón. En esta ocasión, os proponemos sustituir los típicos “tropezones” de torreznos por un simple “picadito” de pan tostado,… Leer más →
Incorporar alimentos de distintos colores a nuestra dieta nos garantiza el aporte de diversos nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. La dieta mediterránea es un magnífico ejemplo de dieta equilibrada y saludable con un amplio abanico de colores. Para hacerle honor, esta semana empezamos nuestro menú saludable con una estupenda ensalada de garbanzos. Los garbanzos al igual que el resto de las legumbres,… Leer más →
Continuando con nuestros menús saludables esta semana os proponemos comenzar con unos espaguetis a la napolitana. La pasta es un alimento básico de nuestra dieta mediterránea y debe continuar siéndolo, aporta hidratos de carbono, un nutriente esencial ya que es el principal sustento de nuestras células. En esta época del año surgen dietas de todo tipo y cada vez más extravagantes,… Leer más →
Esta semana os proponemos un menú con un claro protagonista, el tomate. El tomate es probablemente una de las hortalizas más extendidas por el mundo y con usos de lo más variados: crudo en ensalada, como ingrediente de numerosos platos, para hacer salsas… esto le convierte en un elemento clave de casi todas las gastronomías y en una importante fuente de nutrientes esenciales para llevar una dieta saludable y equilibrada.… Leer más →
Nuestro menú saludable de esta semana, está encabezado por una ensalada templada de patatas, lechuga y pimientos del piquillo. Las patatas nos aportarán hidratos de carbono complejos en forma de almidón, y minerales como el potasio un mineral imprescindible para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular que además interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.… Leer más →
Como no podía ser de otra manera, esta semana os proponemos un menú saludable especial para Semana Santa aunque con un toque original. Comenzamos con unas espinacas con manzana y pasas, un plato muy poco calórico y muy rico en vitaminas y minerales. Las espinacas aportan cantidades significativas de fibra y destacan sobre todo por su elevado contenido en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría de verduras.… Leer más →
