En esta semana en la que continuamos con el confinamiento, nuestro menú saludable está repleto de vitaminas.
Comenzamos con un estupendo salteado de arroz, champiñones y espinacas. El arroz contiene principalmente, hidratos de carbono complejos, aunque también aporta proteínas vegetales y minerales y vitaminas, mucho más si lo consumimos en su versión integral. Los champiñones contienen cantidades significativas de todas las vitaminas,… Leer más →
En estos momentos en que debemos quedarnos en casa y nuestra actividad física disminuye, debemos continuar siguiendo una dieta muy saludable y con alimentos con alta densidad de nutrientes, es decir, alimentos poco calóricos y que sin embargo aportan gran variedad de nutrientes y prescindir de aquellos alimentos calóricos ricos en grasa saturada, azúcares y sal.
En esta ocasión,… Leer más →
En esta ocasión, nuestro menú está encabezado por unos tallarines rehogados con champiñones y acelgas. Los tallarines como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células. La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar el plato.… Leer más →
En pleno verano y con temperaturas cada vez más elevadas, apetecen menús más fresquitos y ligeros. Esta semana os proponemos uno que a la vez es cardiosaludable y bajo en calorías.
Comenzamos con un refrescante gazpacho. El gazpacho es un plato muy completo y saludable. Nos aporta: ácidos grasos monoinsaturados procedentes del aceite de oliva, un gran abanico de vitaminas,… Leer más →
En esta ocasión, nuestro menú saludable comienza con una ensalada de espirales de pasta con vinagreta de mostaza. La pasta está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre. Además, la pasta puede cocinarse de muchas maneras distintas y combinarse con infinidad de ingredientes.… Leer más →
Pocos, si los hay, contestarían que la dieta y la nutrición tienen un impacto crucial y sustancial en la salud humana. El 20% de la mortalidad total en el mundo se asocia a una dieta inadecuada. Pero el diablo está en los detalles. Las preguntas comunes incluyen: ¿existe una dieta óptima? ¿Qué es una dieta inadecuada? ¿Qué componentes dietéticos son más importantes?… Leer más →
La pizza es uno de los platos preferidos por los niños. Escoger los ingredientes adecuados y elaborarla en casa es clave para convertir esta famosa receta en una opción nutritiva y saludable para toda la familia.
La pizza es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Sin embargo, a veces sus ingredientes pueden asociarse a comida poco saludable.… Leer más →
En esta ocasión os proponemos un menú muy otoñal en el que encontraremos alimentos propios de esta temporada y como siempre, saludables. Como primer plato tenemos un revuelto de setas y puerros. Las setas contienen gran cantidad de agua (entre un 82 y un 92%) lo que hace que resulten alimentos muy poco calóricos, además su contenido en fibra es bastante significativo por lo que ayudan a aumentar la sensación de saciedad y,… Leer más →
Esta semana encabeza nuestro menú una estupenda ensalada de garbanzos. Las legumbres son alimentos que nunca pueden faltar en una dieta sana y equilibrada y aunque siempre las asociamos a guisos y platos calientes, igualmente podemos utilizarlas en preparaciones frías. Los garbanzos al igual que el resto de las legumbres, son alimentos muy completos, ideales en cualquier etapa de la vida.… Leer más →
El menú que proponemos esta semana está precedido por una multivitamínica ensalada campera. Dado que en este plato consumimos en crudo la mayor parte de las hortalizas, nos aportará cantidades significativas de todas las vitaminas. Destaca la vitamina C, siendo el pimiento la hortaliza con un mayor contenido en esta vitamina.
Para acompañar este primer plato, os proponemos trucha en papillote.… Leer más →
