dieta

Los alimentos ultraprocesados ​​son ingredientes que resultan de una serie de procesos industriales. Suelen tener un alto contenido de azúcar, sal y grasas; un bajo contenido de fibra, proteínas y micronutrientes; y contienen aditivos, emulsionantes, estabilizantes, colorantes y edulcorantes artificiales. Estos alimentos tienen un perfil nutricional deficiente y se han asociado con problemas graves de salud.

Incluyen comidas listas para tomar,… Leer más →

En esta ocasión, nuestro menú saludable comienza con una refrescante ensalada de arroz. Este cereal nos aporta principalmente hidratos de carbono complejos (fundamentalmente almidón), así como proteínas vegetales, minerales y vitaminas del grupo B, en especial tiamina, riboflavina y niacina.

Como segundo plato, os proponemos una receta muy tradicional de nuestra cocina: conejo al ajillo. El conejo, como hemos comentado en otras ocasiones,… Leer más →

Los medicamentos para perder peso, conocidos como agonistas del receptor del péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) (Ozempic, Wegovy, Monjuaro) imitan las hormonas que de forma natural aumentan la sensación de saciedad, enlentecen la digestión y pueden ayudar a perder hasta un 15-20% de peso, además de controlar la glucosa en sangre. Son tratamientos populares para la obesidad, pero no son inocuos.… Leer más →

Para disfrutar de una comida saludable y sabrosa, os proponemos este menú completo, equilibrado y elaborado con productos de temporada. Comenzamos con una ensalada templada de pasta, un alimento básico de la dieta mediterránea. La pasta es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos y también aporta una cantidad apreciable de proteínas. Su bajo contenido en grasa (aproximadamente 2,3 g por cada 100 g) la convierte en un ingrediente ideal tanto como base principal del plato como en forma de guarnición.… Leer más →

En esta ocasión os presentamos un menú completo, saludable y adaptado a la temporada primaveral, con ingredientes frescos y de alto valor nutricional. Como primer plato, sugerimos unos garbanzos con espinacas frescas y verduras asadas. Esta receta, además de ser muy sabrosa y saciante, destaca por su contenido en fibra, hierro, proteínas vegetales y antioxidantes, gracias a la combinación de legumbres,… Leer más →

En esta ocasión, el menú que os proponemos está encabezado por un risotto de verduras. El arroz como todos sabemos es un cereal, que nos aportará principalmente hidratos de carbono de fácil digestión, además es uno de los pocos cereales que no contienen gluten por lo que su consumo también se recomienda para las personas con celiaquía.

Para completar este primero,… Leer más →

Comer fuera de casa puede ser estupendo sobre todo cuando está asociado a reuniones sociales, celebraciones, fiestas etc. Sin embargo, también puede suponer un problema a la hora de mantener una dieta saludable. A continuación se indican algunas recomendaciones para comer fuera de casa de manera saludable.

No tome aperitivos ni entremeses. Si elige tomar dos platos: El 1º conviene que sean verduras y hortalizas.… Leer más →

Iniciamos el año con energía y de nuevo con menús saludables y alimentos de temporada. Para comenzar, os proponemos una ensalada tibia de lentejas, un plato que destaca por su alto contenido en fibra, proteínas vegetales y carbohidratos complejos. Además, todas las verduras y hortalizas de este plato añadirán más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes al plato.

Para continuar,… Leer más →

Asequibles y accesibles en la mayoría de los países, los huevos son una fuente de nutrientes de buena calidad y se recomiendan como parte de una dieta saludable. Los huevos son un alimento natural rico en nutrientes esenciales, ya que proporcionan una buena fuente de proteína de alta calidad, lípidos esenciales, vitaminas A y B, minerales y oligoelementos, al tiempo que ofrecen una fuente moderada de calorías (alrededor de 70 kcal),… Leer más →

En esta ocasión, el menú que os proponemos está encabezado por unos lacitos de pasta con guisantes y champiñones. La pasta está compuesta por hidratos de carbono complejos principalmente almidón, que se absorben lentamente en el intestino, lo que ayuda a mantener la glucemia constante en sangre.

Como segundo tenemos salmonetes en salsa de naranja. Este pescado es un alimento poco calórico,… Leer más →