Las dietas vegetarianas

Las dietas vegetarianas bien planificadas y adaptadas a los requerimientos nutricionales individuales, no suponen ningún riesgo para la salud.  Incluso pueden ser una alternativa cardiosaludable ya que al suprimir la carne, hay un menor aporte de grasas saturadas y colesterol. Sin embargo,  las dietas vegetarianas mal programadas  y demasiado restrictivas aumentan el riesgo de anemias y otras alteraciones graves.

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