La mayoría de la población occidental consume más proteínas de las que necesita para una buena salud. La proteína es un nutriente esencial. Pero más no siempre es mejor. En algunos casos, consumir mucho más de lo recomendado puede producir riesgos para la salud como: enfermedades cardiacas y diabetes, cáncer, aumento de peso y problemas renales.
El consumo de proteínas es de aproximadamente 1-1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.… Leer más →
Esta semana os proponemos un menú muy ligero, con un bajo contenido calórico aunque rico en vitaminas, minerales y fibra. Empezamos con unas alcachofas horneadas con espárragos trigueros. Las alcachofas nos aportan muy pocas kilocalorías aunque tienen una cantidad considerable de fibra, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales como el potasio. Estas características nutritivas hacen de las alcachofas un alimento ideal para controlar el colesterol,… Leer más →
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