En los últimos años, el coco y el aceite de coco se han puesto de moda y a menudo se presentan como opciones “saludables”. Sin embargo, el aceite de coco no puede considerarse una elección saludable. No lo es para la población general y resulta especialmente perjudicial en personas con Hipercolesterolemia Familiar (HF), en quienes el cuidado de la salud cardiovascular es prioritario.… Leer más →
A las puertas del verano, continuamos con nuestros menús cardiosaludables, esta semana os proponemos unos caracolillos de pasta con salsa provenzal. Los espaguetis como el resto de la pasta, son una fuente estupenda de hidratos de carbono, un nutriente esencial, ya que es la principal fuente de energía de nuestras células.
La pasta admite multitud de acompañamientos, lo importante es elegir ingredientes saludables que puedan completar el plato.… Leer más →
