El menú que os presentamos esta semana además de ser saludable, también es muy económico. En pleno otoño como estamos y con las temperaturas bajando progresivamente, empiezan a apetecer de nuevo las sopas calentitas. Nuestro menú empieza con una tradicional sopa de ajo. Este plato es típicamente castellano, contiene básicamente agua o caldo, pan duro, pimentón, laurel, ajo y aceite de oliva,… Leer más →
Esta semana, nuestro menú saludable está especialmente dedicado a los niños. El alarmante aumento del sobrepeso infantil, y los resultados de las últimas encuestas sobre hábitos alimentarios como el Estudio enKid, en la que se pone de manifiesto que el consumo de frutas y verduras de nuestros niños es insuficiente, es motivo de preocupación; ya que según ha quedado demostrado,… Leer más →
Esta semana nuestro menú cardiosaludable comienza con unas berenjenas rellenas de arroz. Dado su escaso valor energético, la berenjena puede formar parte de cualquier dieta cardiosaludable y ayudarnos a mantenernos en peso, siempre y cuando la elaboremos con poca grasa, como por ejemplo, asada, hervida, al vapor, rehogada, o acompañando a otras verduras en una crema. Además, los compuestos que la dotan de ese ligero sabor amargo favorecen la función hepática y de la vesícula biliar,… Leer más →
Las legumbres son alimentos que nunca pueden faltar en una dieta sana y equilibrada y aunque siempre las asociamos a guisos y platos calientes, igualmente podemos utilizarlas en preparaciones frías, más apetecibles en los días de calor, tal y como os proponemos esta semana en nuestro menú con una refrescante ensalada de garbanzos.
Los garbanzos al igual que el resto de las legumbres,… Leer más →
En verano, las altas temperaturas pueden facilitar la deshidratación si no se toman las debidas precauciones. La ingesta adecuada de agua es fundamental para prevenir la deshidratación aunque a veces resulta difícil llegar a satisfacer los requerimientos diarios, sobretodo en grupos de riesgo como los ancianos o los niños cuya sensación de sed se encuentra disminuida.
Esta semana os proponemos un menú saludable que además de refrescarnos,… Leer más →
En pleno verano y con temperaturas cada vez más elevadas, apetecen menús más refrescantes, esta semana os proponemos uno que a la vez es cardiosaludable y bajo en kilocalorías.
Comenzamos nuestro menú con un gazpacho de lechuga, esta verdura es un alimento que aporta muy pocas calorías gracias a su alto contenido en agua, y a la poca cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas que contiene.… Leer más →
Esta semana el protagonista de nuestro menú saludable es probablemente el plato veraniego más típico de España, el Gazpacho. El gazpacho es una de las insignias de nuestra dieta mediterránea, relacionada según recientes estudios como el conocido Estudio Predimed con un menor riesgo cardiovascular.
Éstas son las propiedades más destacables que poseen los distintos ingredientes del gazpacho y que hacen de él un plato completo y cardiosaludable:
- Los ácidos grasos monoinsaturados que aporta el aceite de oliva,… Leer más →
Según una noticia publicada el pasado día 4 de junio en el Diario El Mundo. La dieta que siguen los españoles en la actualidad sólo se adhiere a la mediterránea en menos de un 50%, según ha señalado este martes la profesora de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), Carmen Cuadrado.
Así lo ha explicado la experta con motivo de la celebración de la jornada ‘Verdades y mentiras sobre las dietas de adelgazamiento‘… Leer más →
Esta semana dedicamos nuestro menú a los más pequeños de la casa. Como ya sabemos, la alimentación es uno de los factores más importantes que contribuye a un correcto crecimiento y desarrollo de los niños; además, estudios recientes demuestran que hay una estrecha relación entre unos malos hábitos alimentarios y el bajo rendimiento escolar. Una de las pautas que podemos seguir para que nuestros niños adquieran hábitos alimentarios correctos y saludables desde pequeños y continúen con ellos cuando sean adultos es hacerles partícipes de todos los preparativos de la comida,… Leer más →
Nos acercamos al verano y en estas fechas aumentan las exposiciones al sol, ya que queremos lucir un buen bronceado cuando lleguen las ansiadas vacaciones. El efecto natural del sol tiene consecuencias beneficiosas para la salud, los rayos UV ayudan a producir vitamina D, muy importante para la mineralización de los huesos, ya que mejora la absorción de calcio en el intestino.… Leer más →